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Baumann Heinz
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Gewinner Innovationspreis 2004 Region Oberes Emmental

Die Kräuter wachsen auf biologischem Boden im Freien oder in Gewächshäusern. Durch Handernte werden die verschiedenen Kräuter geschnitten oder gepflückt. Anschliessend werden sie in einer selbst entwickelten Trocknungsanlage schonend getrocknet. Die getrockneten Kräuter werden nun verarbeitet: Mit einer Maschine werden die Blätter und die Stängel voneinander getrennt. Aus den wohlriechenden Kräutern werden die verschiedenen Tee- und Gewürzmischungen hergestellt.
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